Bis zum Ende der vergangenen Saison hatte die frühere Welt- und Europameisterin beim Bundesligisten RB Leipzig als Co-Trainerin gearbeitet. Headcoach in San Diego ist der frühere Rosengard- und Arsenal-Trainer Jonas Eidevall, zum Wave-Kader gehört unter anderem die französische Starspielerin Delphine Cascarino.
Mittag lief von 2004 bis 2017 insgesamt 158 Mal für die DFB-Frauen auf. Neben dem WM-Titel 2007 gewann sie 2005, 2009 und 2013 die EM, 2016 war sie beim olympischen Gold-Triumph in Rio dabei.