Der 20 Jahre alte Kreisläufer hatte zuletzt mit der deutschen Mannschaft Platz fünf bei der U21-WM belegt.
"Jan Schmidt ist durch seine Historie in der Jugend- und Junioren-Nationalmannschaft schon länger auf unserem Radar. Deshalb haben wir die Verpflichtung bewusst frühzeitig fixiert", sagte HSV-Sportdirektor Johannes Bitter.